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Verdure primaverili saltate

  • 130
    kcal
  • < 30 min.
  • principiante

Carne e pesce ringraziano per questo bel contorno di verdure primaverili: cavoli rapa, cipollotti e ravanelli saltati con le spugnole.

Verdure primaverili saltate

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Con un clic sul pulsante, tutti gli ingredienti passano alla lista della spesa.

  • 400 g
    di cavoli rapa
  • ½ mazzetto
    di cipollotti
  • 75 g
    di spugnole fresche
  • ½ mazzetto
    di ravanelli
  • 1 cucchiaio
    d’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • ¼ di  mazzetto
    di prezzemolo
  • 800 g
    di cavoli rapa
  • 1 mazzetto
    di cipollotti
  • 150 g
    di spugnole fresche
  • 1 mazzetto
    di ravanelli
  • 2 cucchiai
    d’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • ½ mazzetto
    di prezzemolo
  • 1200 g
    di cavoli rapa
  • 1½ mazzetti
    di cipollotti
  • 225 g
    di spugnole fresche
  • 1½ mazzetti
    di ravanelli
  • 3 cucchiai
    d’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • ¾ di  mazzetto
    di prezzemolo
  • 1600 g
    di cavoli rapa
  • 2 mazzetti
    di cipollotti
  • 300 g
    di spugnole fresche
  • 2 mazzetti
    di ravanelli
  • 4 cucchiai
    d’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 1 mazzetto
    di prezzemolo
  • 2000 g
    di cavoli rapa
  • 2½ mazzetti
    di cipollotti
  • 375 g
    di spugnole fresche
  • 2½ mazzetti
    di ravanelli
  • 5 cucchiai
    d’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 1¼ di  mazzetti
    di prezzemolo
  • 2400 g
    di cavoli rapa
  • 3 mazzetti
    di cipollotti
  • 450 g
    di spugnole fresche
  • 3 mazzetti
    di ravanelli
  • 6 cucchiai
    d’olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • 1½ mazzetti
    di prezzemolo

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 25 minuti Preparazione

Passo per passo:

  1. Tagliate i cavoli rapa a bastoncini larghi ca. 5 mm, i cipollotti di traverso ad anelli di ca. 2 cm e mettete da parte la parte verde del gambo. Sciacquate bene le spugnole sotto l’acqua corrente e asciugatele. Lasciatele intere, dimezzatele o tagliatele in quattro parti a seconda della grandezza. Tagliate i ravanelli a bastoncini sottili.
  2. Rosolate i cavoli rapa, i cipollotti e le spugnole per ca. 6 minuti nell’olio, mescolando continuamente. Aggiungete i ravanelli e la parte verde dei cipollotti e fate scaldare. Condite con sale e pepe. Cospargete di prezzemolo tritato.
  • Buono a sapersi

    Ideale con la carne d’agnello o con il salmerino.

  • Cavolo rapa: conferisce una leggera nota dolce alle miscele di verdure e alle insalate.

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Possibili intolleranze

  • Verdura
  • Funghi

Valori nutritivi per porzione

  • 6g
    Proteina
  • 5g
    Grassi
  • 11g
    Carboidrati
  • 130
    kcal

Fonte: Migusto

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