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Wrap ai germogli e all’avocado

  • 620
    kcal
  • < 30 min.
  • competente

Wrap, ossia sandwich in versione trendy. Farciti con germogli e crema di avocado, si propongono come piatto forte vegetariano oppure sul buffet.

Wrap ai germogli e all’avocado

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per 4 persone

Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

1
peperoncino
½
limone
½ mazzetto
di coriandolo
2
avocado maturi
sale
pepe
100 g
di lattuga romana
1
cipolla rossa
400 g
di farina
6 dl
di acqua minerale
2 cucchiai
di burro
100 g
di crème fraîche
50 g
di germogli alfa-alfa
4 cucchiai
di germogli Power Mix

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 30 minuti Preparazione

Passo per passo:

  1. Dimezzate per il lungo il peperoncino, eliminate i semi e tritatelo. Spremete il limone. Tritate il coriandolo. Dimezzate gli avocado, snocciolateli e sbucciateli. Schiacciate la polpa con una forchetta. Aggiungete il succo di limone, il peperoncino e il coriandolo e mescolate bene il tutto. Condite con sale e pepe. Tagliate la lattuga romana a striscioline, la cipolla ad anelli.
  2. Per le tortilla, versate la farina in una scodella, aggiungete l’acqua minerale e impastate con una frusta. Condite con sale e pepe. Sciogliete il burro in una padella antiaderente. Versatevi un poco di pastella e distribuitela sul fondo della padella inclinandola. Dorate le tortilla a fuoco medio da entrambi i lati. Preparate 8 tortilla allo stesso modo. Spalmatele di crème fraîche e avocado, farcitele con le striscioline di lattuga e la cipolla. Cospargete di germogli e arrotolate.

Possibili intolleranze

  • Latticini
  • Grano
  • Frutta
  • Verdura
  • Cipolla

Valori nutritivi per porzione

  • 16g
    Proteina
  • 26g
    Grassi
  • 75g
    Carboidrati
  • 620
    kcal

Fonte: Migusto

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