È arrivata la stagione delle ciliegie! Ed eccole protagoniste di questo dessert: fatte sobbollire nel loro succo e arricchite con dadini di pane tostati.
Ingredienti perIl numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
40 g
di pane o treccia raffermi
1 cucchiaio
d’olio d’arachidi
500 g
di ciliegie
40 g
di zucchero
½ cucchiaio
di farina
0,25 dl
d’acqua
80 g
di pane o treccia raffermi
2 cucchiai
d’olio d’arachidi
1 kg
di ciliegie
80 g
di zucchero
1 cucchiaio
di farina
0,5 dl
d’acqua
120 g
di pane o treccia raffermi
3 cucchiai
d’olio d’arachidi
1,5 kg
di ciliegie
120 g
di zucchero
1½ cucchiai
di farina
0,75 dl
d’acqua
160 g
di pane o treccia raffermi
4 cucchiai
d’olio d’arachidi
2 kg
di ciliegie
160 g
di zucchero
2 cucchiai
di farina
1 dl
d’acqua
200 g
di pane o treccia raffermi
5 cucchiai
d’olio d’arachidi
2,5 kg
di ciliegie
200 g
di zucchero
2½ cucchiai
di farina
1,25 dl
d’acqua
240 g
di pane o treccia raffermi
6 cucchiai
d’olio d’arachidi
3 kg
di ciliegie
240 g
di zucchero
3 cucchiai
di farina
1,5 dl
d’acqua
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 30 minuti Preparazione
Passo per passo:
Tagliate il pane a dadini di ca. 5 mm. Fateli dorare nell’olio in una padella.
Snocciolate le ciliegie. Portatele lentamente a bollore con lo zucchero, in modo che rilascino il loro succo. Sciogliete la farina nell’acqua e unite il composto alle ciliegie. Mescolando di continuo, fate sobbollire per ca. 5 minuti. Servite la zuppetta di ciliegie calda o fredda e cosparsa di crostini dorati.
