Internet Explorer non è più supportato

Per utilizzare al meglio il sito web ti preghiamo di usare un browser web attuale.

Chiudi

Vuoi vivere più sano?

Coach

Vuoi vivere più sano?

Coach

Sezioni più ricercate
Menu
Indietro
  • Home
  • Costata di manzo mar…

Costata di manzo marinata al Marsala

  • 380
    kcal
  • 45min
  • Senza lattosio

Dedicato agli amanti della carne: bistecche di manzo alla griglia impreziosite da una marinata a base di Marsala, aglio, senape, rosmarino e pepe rosa.

Costata di manzo marinata al Marsala

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per 4 Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

  • ¼ di
    spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaio
    d’olio d’oliva
  • ¼ di  mazzetto
    di rosmarino
  • ¼ di  cucchiaio
    di senape
  • ¼ di  cucchiaio
    di paprica dolce
  • ½ cucchiaio
    di pepe rosa
  • 1¼ di  cucchiai
    di Marsala
  • 1
    costata di manzo di ca. 180 g
  • ½ rametto
    di salvia
  • ¼ di  cucchiaino
    di fleur de sel
  • ½
    spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio
    d’olio d’oliva
  • ½ mazzetto
    di rosmarino
  • ½ cucchiaio
    di senape
  • ½ cucchiaio
    di paprica dolce
  • 1 cucchiaio
    di pepe rosa
  • 0,25 dl
    di Marsala
  • 2
    costate di manzo di ca. 180 g ciascuna
  • 1 rametto
    di salvia
  • ½ cucchiaino
    di fleur de sel
  • 1
    spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai
    d’olio d’oliva
  • 1 mazzetto
    di rosmarino
  • 1 cucchiaio
    di senape
  • 1 cucchiaio
    di paprica dolce
  • 2 cucchiai
    di pepe rosa
  • 0,5 dl
    di Marsala
  • 4
    costate di manzo di ca. 180 g ciascuna
  • 2 rametti
    di salvia
  • 1 cucchiaino
    di fleur de sel
  • 1½
    spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai
    d’olio d’oliva
  • 1½ mazzetti
    di rosmarino
  • 1½ cucchiai
    di senape
  • 1½ cucchiai
    di paprica dolce
  • 3 cucchiai
    di pepe rosa
  • 0,75 dl
    di Marsala
  • 6
    costate di manzo di ca. 180 g ciascuna
  • 3 rametti
    di salvia
  • 1½ cucchiaini
    di fleur de sel
  • 2
    spicchi d’aglio
  • 4 cucchiai
    d’olio d’oliva
  • 2 mazzetti
    di rosmarino
  • 2 cucchiai
    di senape
  • 2 cucchiai
    di paprica dolce
  • 4 cucchiai
    di pepe rosa
  • 1 dl
    di Marsala
  • 8
    costate di manzo di ca. 180 g ciascuna
  • 4 rametti
    di salvia
  • 2 cucchiaini
    di fleur de sel
  • 2½
    spicchi d’aglio
  • 5 cucchiai
    d’olio d’oliva
  • 2½ mazzetti
    di rosmarino
  • 2½ cucchiai
    di senape
  • 2½ cucchiai
    di paprica dolce
  • 5 cucchiai
    di pepe rosa
  • 1,25 dl
    di Marsala
  • 10
    costate di manzo di ca. 180 g ciascuna
  • 5 rametti
    di salvia
  • 2½ cucchiaini
    di fleur de sel
  • 3
    spicchi d’aglio
  • 6 cucchiai
    d’olio d’oliva
  • 3 mazzetti
    di rosmarino
  • 3 cucchiai
    di senape
  • 3 cucchiai
    di paprica dolce
  • 6 cucchiai
    di pepe rosa
  • 1,5 dl
    di Marsala
  • 12
    costate di manzo di ca. 180 g ciascuna
  • 6 rametti
    di salvia
  • 3 cucchiaini
    di fleur de sel

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 15.0 minuti Preparazione
+ ca. 30.0 minuti marinatura

Passo per passo:

  1. Schiaccia lo spicchio d’aglio nell’olio. Trita finemente gli aghi di una buona metà del rosmarino. Incorporali all’olio con la senape e la paprica. Aggiungi il pepe rosa macinato grosso, il Marsala e mescola bene. Spennella le costate da entrambi i lati con la marinata. Copri la carne e lasciala marinare per ca. 30 minuti a temperatura ambiente.
  2. Preriscalda il grill a 220 °C. Griglia la carne a fuoco medio, ca. 5 minuti per lato, ungendola di tanto in tanto con la marinata e insaporendola con il resto del rosmarino e la salvia. Prima di servire, cospargi la carne con la fleur de sel.

  • Buono a sapersi

    Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

Ingredienti alla tua Migros

Possibili intolleranze Group 5Created with Sketch.

  • Aglio
  • Alcol
  • Carne

Valori nutritivi per persona

  • 39g
    Proteina
  • 22g
    Grassi
  • 4g
    Carboidrati
  • 380
    kcal

Vota questa ricetta

Più ricette: Migusto

Ti offriamo ricette sane per ogni tipo di alimentazione

  • Home
  • Costata di manzo mar…

Dal 23.4 al 29.4: ravanelli, pomodori datterini bio o mirtilli a solo 1 franco

Scopri di più
Franco Vitaminico