Dott. med. David Fäh, Nutrizionista
Vero! Gli assidui mangiatori di mele non vanno dal medico meno frequentemente rispetto a chi evita questo frutto. Ciononostante gli amanti delle mele sembrerebbero essere più in salute in quanto assumono un minore quantitativo di medicinali. Ciò è confermato da uno studio che ha mostrato come l'assunzione di una mela al giorno possa avere un effetto sulla salute simile a quello delle statine. Questa sostanza farmacologica viene impiegata nei medicinali per ridurre il colesterolo.
I chiari vantaggi a favore delle mele: diversamente dalle statine, le mele hanno un buon sapore e molti meno effetti collaterali. Quindi chi segue alla lettera il detto «una mela al giorno toglie il medico di torno» deve riconoscere che probabilmente non è corretto, poiché consumare una mela al giorno non riduce il numero di visite dal medico. Chi è tuttavia convinto che mangiare una mela al giorno faccia bene alla salute in quanto permette di ridurre l'assunzione di medicinali ha perfettamente ragione.
David Fäh è medico e nutrizionista. Ha un master in Public Health. Dal 2015 lavora prevalentemente come docente presso la Scuola universitaria professionale di Berna, nel corso di studi di alimentazione e dietetica.
Claudia Vogt, Dietista
Buongiorno Karri, alcune persone lamentano reflusso o acidità di stomaco dopo aver bevuto acqua addizionata con anidride carbonica. Tuttavia, il consumo di acqua naturale o frizzante non ha particolari effetti sulla digestione. Per favorire la digestione è invece importante soprattutto bere a sufficienza, vale a dire almeno 1 o 2 litri al giorno.
Claudia Vogt è dietista Bsc, Associazione Svizzera dei Dietisti. Dispone di una pluriennale esperienza professionale. Attualmente lavora come dietista presso l'Ospedale Universitario di Zurigo.
Claudia Vogt, Dietista
Purtroppo non è possibile dimagrire in modo così mirato. Vale il principio generale di mangiare meno di quello che serve all'organismo. Così facendo il corpo attinge dalle riserve di grasso, tra cui anche quello localizzato sull'addome. Bevi almeno 1-2 litri di acqua o di tè non zuccherato ed evita, per quanto possibile, le bevande dolci, i succhi di frutta, gli smoothies e gli alcolici. Segui un'alimentazione bilanciata. A pranzo e a cena prepara piatti composti per il 50% da verdura/insalata, almeno per il 25% da proteine (carne, pesce, uova, tofu, formaggio, quark, ecc.) e da una porzione di carboidrati grande come il pugno chiuso della tua mano. Cerca di mangiare il meno possibile fuori pasto o, eventualmente, limitati a un frutto o a uno yogurt naturale. E poi il corpo ha bisogno di muoversi: per ottenere migliori risultati, abbina degli esercizi addominali e dorsali mirati.
Claudia Vogt è dietista Bsc, Associazione Svizzera dei Dietisti. Dispone di una pluriennale esperienza professionale. Attualmente lavora come dietista presso l'Ospedale Universitario di Zurigo.
