Alimentazione

Caro Chris, in linea di massima il caffè non crea problemi alla digestione. Tuttavia, un consumo eccessivo può provocare bruciore di stomaco. Oggi il caffè è considerato una bevanda che contribuisce all'idratazione. Un adulto consuma quotidianamente fino a 400 milligrammi di caffeina, corrispondenti a circa 4 tazze di caffè filtrato. Se il nostro fisico tollera bene questa quantità, 4 tazze al giorno non dovrebbero essere un problema. Tuttavia, la quantità di caffeina nel caffè è molto variabile. Mentre una tazza di caffè filtrato contiene circa 100 milligrammi di caffeina, una bevanda grande di Starbucks può arrivare anche a 200-300 milligrammi.

Tieni per una settimana un diario di cosa mangi e bevi e osserva cosa, quando e perché (fame, golosità, emozioni ecc.) mangi. Per esperienza personale posso dire che è facile prendere l'abitudine, in maniera del tutto subconscia, di spizzicare continuamente oppure di divorare in fretta, mangiare senza fame, svuotare il piatto ecc., soprattutto nella faticosa quotidianità di mamma. È ammirevole come ti sia già occupata dell'alimentazione. A pranzo e a cena cerca di riempire il piatto per almeno il 50% con verdura/insalata. Mangia 2-3 porzioni di carboidrati al giorno, tenendo presente che una porzione corrisponde al pugno chiuso della tua mano. E ricordati che ogni pasto deve includere carne, pesce, uova, tofu, formaggio o quark perché se l'apporto di proteine è insufficiente il corpo non riesce a costruire la massa muscolare e il metabolismo funziona male. Fuori pasto è meglio limitarsi a un frutto, verdura o a uno yogurt naturale. Bevi 1-2 litri di bibite a zero calorie. Magari devi fare anche un po' più di movimento. Prova a percorrere giornalmente almeno 10'000 passi e, 2-3 volte alla settimana, a fare 30 minuti di attività fisica così intensa da avere il fiatone. 

Falso. Si può dimagrire se si assumono meno calorie rispetto a quelle consumate. In linea di principio, con un fabbisogno giornaliero di 2000 kcal, ad esempio, è possibile perdere peso assumendo 1500 kcal sotto forma di cioccolato. Ciò corrisponderebbe all'incirca a tre tavolette di cioccolato. Questo stile alimentare, però, non è né sano né vario. Inoltre, prima o poi la voglia di cioccolato scompare.

Una tendenza consiste nel mangiare due pezzetti di cioccolato fondente prima del pasto, poiché dà un senso di sazietà riducendo la fame e di conseguenza le calorie introdotte. Per seguire questa «dieta» occorre tuttavia modificare lo stile alimentare e praticare molta attività fisica. Il cioccolato di per sé non contribuisce purtroppo al dimagrimento.