Pia Martin, Master in ecotrofologia
In generale si raccomanda alle donne di assumere complessivamente 60 g di grassi al giorno, pari a circa il 30 percento del fabbisogno calorico giornaliero. L’apporto dei cosiddetti grassi «cattivi» (grassi saturi, contenuti in prodotti di origine animale) dovrebbe essere inferiore al 10 percento delle calorie totali al giorno. I lipidi «buoni» necessari per coprire il resto del fabbisogno si possono trovare nei pesci grassi, come il salmone e lo sgombro, nelle noci e negli avocado. Per aumentare di peso è importante assumere più calorie di quante se ne consumino, ma non necessariamente una quantità maggiore di grassi. Questi ultimi risultano però la soluzione più semplice, dal momento che rispetto a carboidrati e proteine contengono la quantità maggiore di calorie per grammo.
Per assumere più calorie è consigliabile evitare dolci e fast food e ricorrere piuttosto ad alimenti sani, eventualmente aumentando la frequenza dei pasti, che possono passare da 3 a 5 al giorno. L’incremento calorico giornaliero raccomandato è pari a circa 500 kcal. Se in questo modo non si riuscisse ad aumentare di peso, le cause potrebbero risiedere altrove. Fai un tentativo: se non riesci a prendere peso, rivolgiti al tuo medico di famiglia.
Pia Martin ha un master in ecotrofologia, lavora come dietista e creatrice di ricette per iMpuls.
Pia Martin, Master in ecotrofologia
Dover andare al bagno subito dopo aver mangiato può avere varie cause. Spesso, però, non c’è nulla di strano. La peristalsi intestinale può essere stimolata dall’ingestione di cibo. Molte persone devono andare al bagno spesso anche dopo aver bevuto un caffè. Ciò dipende dal fatto che la caffeina stimola le attività intestinali.
Mangi lentamente e mastichi bene? Soffri di intolleranze?
Una variazione nel movimento intestinale (motilità) può avere anche altre cause ed essere dovuta, per esempio, alla sindrome dell’intestino irritabile. Se noti altri disturbi della digestione e se il bisogno di andare al bagno subito dopo i pasti reca particolari disturbi, puoi consultare un nutrizionista o un medico. In certi casi può essere d’aiuto.
Pia Martin, Master in ecotrofologia
I semi di chia sono considerati un alimento di nuova generazione. La EFSA, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, consiglia una dose giornaliera di 15 grammi, ovvero circa un cucchiaio colmo. Il valore ha scopi preventivi, dato che mancano studi in materia.
In generale i semi di chia sono ritenuti ideali nell’ambito di un’alimentazione equilibrata. Contengono gli acidi grassi omega 3 e 6. Per parlare effettivamente di effetti positivi, andrebbero però effettuati ulteriori studi (soprattutto considerando un quantitativo pari a 15 grammi).
