Bagel con hummus e avocado

490
kcal
< 30 min.
principiante

Nutrienti, buoni al mattino, a mezzogiorno o la sera e facili da portare con sé: i bagel al sesamo con crema di ceci e avocado. Anche in versione vegan.

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Con un clic sul pulsante, tutti gli ingredienti passano alla lista della spesa.

½

limone
½ scatola

di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g
1 cucchiaio

di tahina (pasta di sesamo)
0,5 dl

d’acqua
sale
½

avocado
2

bagel con sesamo di 85 g ciascuno
2

foglie d’insalata
pepe rosa
crescione per guarnire

1

limone
1 scatola

di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g
2 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
1 dl

d’acqua
sale
1

avocado
4

bagel con sesamo di 85 g ciascuno
4

foglie d’insalata
pepe rosa
crescione per guarnire

1½

limoni
1½ scatole

di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g ciascuna
3 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
1,5 dl

d’acqua
sale
1½

avocado
6

bagel con sesamo di 85 g ciascuno
6

foglie d’insalata
pepe rosa
crescione per guarnire

2

limoni
2 scatole

di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g ciascuna
4 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
2 dl

d’acqua
sale
2

avocado
8

bagel con sesamo di 85 g ciascuno
8

foglie d’insalata
pepe rosa
crescione per guarnire

2½

limoni
2½ scatole

di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g ciascuna
5 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
2,5 dl

d’acqua
sale
2½

avocado
10

bagel con sesamo di 85 g ciascuno
10

foglie d’insalata
pepe rosa
crescione per guarnire

3

limoni
3 scatole

di ceci da 400 g, peso sgocciolato 250 g ciascuna
6 cucchiai

di tahina (pasta di sesamo)
3 dl

d’acqua
sale
3

avocado
12

bagel con sesamo di 85 g ciascuno
12

foglie d’insalata
pepe rosa
crescione per guarnire

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 20 minuti Preparazione

Passo per passo:

Spremete il limone. Sciacquate i ceci e scolateli. Frullateli con la tahina, l’acqua, il succo di limone e sale fino a ottenere un hummus cremoso. Se necessario, aggiungete un po' d'acqua.
Dimezzate l'avocado e snocciolatelo. Estraete la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fettine sottili. Se necessario, scaldate i bagel in forno e dimezzateli in senso orizzontale. Spalmate le superfici di taglio con l’hummus. Farcite con le foglie d’insalata e l’avocado. Guarnite con pepe rosa e il crescione.

Buono a sapersi

Per l’asporto: preparate il bagel la sera prima, mettetelo in una lunchbox e lasciatelo in frigo durante la notte, oppure preparatelo direttamente al mattino.
Per i vegani: utilizzate pane vegan e pasta di sesamo vegan.

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Possibili intolleranze

Grano
Frutta
Verdura

Valori nutritivi per porzione

16g
Proteina
17g
Grassi
64g
Carboidrati
490
kcal

Fonte: Migusto