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Panino arcobaleno

  • 460
    kcal
  • < 30 min.
  • principiante

Un variopinto sandwich vegetariano, bello da vedere e delizioso per una colazione equilibrata, ma anche per pranzo o per cena. Ideale da portare con sé.

Panino arcobaleno

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

150 g
di cavolo rosso
100 g
di barbabietola cruda
50 g
d’insalata iceberg
2
pomodori
½
peperone giallo
½
avocado
100 g
di cottage cheese
sale
pepe
1 cucchiaio
d'olio
4 fette
di pane integrale di 35 g ciascuna
50 g
di carote grattugiate
25 g
di germogli di cipolla
300 g
di cavolo rosso
200 g
di barbabietola cruda
100 g
d’insalata iceberg
4
pomodori
1
peperone giallo
1
avocado
200 g
di cottage cheese
sale
pepe
2 cucchiai
d'olio
8 fette
di pane integrale di 35 g ciascuna
100 g
di carote grattugiate
50 g
di germogli di cipolla
450 g
di cavolo rosso
300 g
di barbabietola cruda
150 g
d’insalata iceberg
6
pomodori
peperoni gialli
avocado
300 g
di cottage cheese
sale
pepe
3 cucchiai
d'olio
12 fette
di pane integrale di 35 g ciascuna
150 g
di carote grattugiate
75 g
di germogli di cipolla
600 g
di cavolo rosso
400 g
di barbabietola cruda
200 g
d’insalata iceberg
8
pomodori
2
peperoni gialli
2
avocado
400 g
di cottage cheese
sale
pepe
4 cucchiai
d'olio
16 fette
di pane integrale di 35 g ciascuna
200 g
di carote grattugiate
100 g
di germogli di cipolla
750 g
di cavolo rosso
500 g
di barbabietola cruda
250 g
d’insalata iceberg
10
pomodori
peperoni gialli
avocado
500 g
di cottage cheese
sale
pepe
5 cucchiai
d'olio
20 fette
di pane integrale di 35 g ciascuna
250 g
di carote grattugiate
125 g
di germogli di cipolla
900 g
di cavolo rosso
600 g
di barbabietola cruda
300 g
d’insalata iceberg
12
pomodori
3
peperoni gialli
3
avocado
600 g
di cottage cheese
sale
pepe
6 cucchiai
d'olio
24 fette
di pane integrale di 35 g ciascuna
300 g
di carote grattugiate
150 g
di germogli di cipolla

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 25 minuti Preparazione

Passo per passo:

  1. Affettate molto finemente con la mandolina il cavolo rosso e le barbabietole. Tagliate l’insalata a striscioline sottili. Tagliate i pomodori a fette. Dimezzate il peperone, privatelo dei semi e tagliatelo a listarelle. Dimezzate l'avocado e snocciolatelo. Estraete la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fettine sottili.

  2. Condite il cottage cheese con sale e pepe, mescolatelo con l’olio e spalmatelo sulle fette di pane. Guarnite la metà delle fette di pane con il cavolo rosso, le barbabietole, i pomodori, le carote, il peperone, l’insalata, l’avocado e i germogli di cipolla. Coprite con le fette di pane restanti. Infilzate 2 spiedini in ogni panino. Tagliate i panini a metà.
  • Buono a sapersi

    Per l’asporto: imballate i panini nella carta da forno e portateli con voi. Ideale anche per il pranzo o la cena.

  • Per i vegani: sostituite il cottage cheese con 100 g di mousse di soia al naturale.

Possibili intolleranze

  • Grano
  • Latticini
  • Verdura
  • Cipolla
  • Frutta

Valori nutritivi per porzione

  • 19g
    Proteina
  • 15g
    Grassi
  • 50g
    Carboidrati
  • 460
    kcal

Fonte: Migusto

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