Kokos-Melonen-Drink

Name: Kokos-Melonen-Drink
Total time: 30 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 1 Kokosnuss oder 150 g Kokosstücke, fixfertig; 2 dl Kokoswasser; 2 EL Zitronensaft; 1 Melone; 4 dl Tonic Water, gekühlt; 1 Zweig Basilikum für die Garnitur; Würzmischung z.B. Limone & Pfeffer, aus der Mühle oder Fleur de sel

250
kcal
30min
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Kokoswasser, Zitronensaft, Melone und Tonic Water ergeben einen erfrischenden Partydrink, den auch Kinder mögen. Dazu gibts knusprige Kokosnussstücke.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Gläser

1

Kokosnuss oder 150 g Kokosstücke, fixfertig
2 dl

Kokoswasser
2 EL

Zitronensaft
1

Melone
4 dl

Tonic Water, gekühlt
1 Zweig

Basilikum für die Garnitur
Würzmischung z.B. Limone & Pfeffer, aus der Mühle oder Fleur de sel

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 30.0 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Kokosnuss küchenfertig vorbereiten (siehe Video «Kokosnuss öffnen»). Kokosnuss in Stücke schneiden. Davon gebraucht werden 150 g. Einen Drittel der Kokosnussstücke mit Kokoswasser und Zitronensaft erwärmen. 10 Minuten bei kleinster Hitze ziehen lassen. Kokos-Zitronen-Wasser absieben und auskühlen lassen. Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Melone mit Kokos-Zitronen-Wasser pürieren. Zum Servieren mit Tonic Water aufgiessen. Mit Basilikumblättchen garnieren. Nach Belieben auf Eis servieren.
Für einen Snack restliche Kokosnussstücke ohne Fett bei mittlerer Hitze hellbraun rösten. Noch warm würzen und zum Drink servieren.

Gut zu wissen

Das Wasser der frischen Kokosnuss kann gut für den Drink verwendet werden. Das Wasser vor der Verarbeitung durch ein feines Sieb absieben.
Anstelle einer ganzen Kokosnuss bereits geschnittene frische Kokosnussstücke verwenden.
Kokosnussstücke bleiben im Kühlschrank im Gemüsefach ca. 1 Woche haltbar. Kokosnuss roh als Snack knabbern.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Nüsse und Kerne
Früchte

Nährwerte pro Glas

3g
Eiweiss
13g
Fett
26g
Kohlenhydrate
250
kcal

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Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − 4 + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Gläser

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

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Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Gläser

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