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Vegetarisch essen

Ohne Fleisch zu leben ist heute weit verbreitet. Das Spektrum an vegetarischer Ernährungsweisen ist gross. Die einen essen kein Fleisch und keinen Fisch, die anderen auch keine Eier oder keine Milch. Etwa 2,5 bis 3 Prozent der Bevölkerung ernähren sich strikt vegetarisch, ein viel grössere Zahl tut es ab und zu – die so genannten Flexitarier. Was Sie zum Thema wissen sollten, erfahren Sie im iMpuls-Dossier.

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