Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
¼
Zwiebel
1 EL
Olivenöl
90 g
tiefgekühlte geschälte Edamame
2,5 dl
Gemüsebouillon
60 g
Kopfsalat
0,6 dl
Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Panko (japanisches Paniermehl)
½
Zwiebel
2 EL
Olivenöl
175 g
tiefgekühlte geschälte Edamame
5 dl
Gemüsebouillon
½
Kopfsalat à ca. 250 g
1,25 dl
Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Panko (japanisches Paniermehl)
1
Zwiebel
4 EL
Olivenöl
350 g
tiefgekühlte geschälte Edamame
1 l
Gemüsebouillon
1
Kopfsalat à ca. 250 g
2,5 dl
Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
Panko (japanisches Paniermehl)
1½
Zwiebeln
6 EL
Olivenöl
525 g
tiefgekühlte geschälte Edamame
1,5 l
Gemüsebouillon
1½
Kopfsalat à ca. 250 g
3,75 dl
Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
6 EL
Panko (japanisches Paniermehl)
2
Zwiebeln
8 EL
Olivenöl
700 g
tiefgekühlte geschälte Edamame
2 l
Gemüsebouillon
2
Kopfsalat à ca. 250 g
5 dl
Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
8 EL
Panko (japanisches Paniermehl)
2½
Zwiebeln
1 dl
Olivenöl
875 g
tiefgekühlte geschälte Edamame
2,5 l
Gemüsebouillon
2½
Kopfsalat à ca. 250 g
6,25 dl
Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
10 EL
Panko (japanisches Paniermehl)
3
Zwiebeln
1,2 dl
Olivenöl
1,05 kg
tiefgekühlte geschälte Edamame
3 l
Gemüsebouillon
3
Kopfsalat à ca. 250 g
7,5 dl
Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
12 EL
Panko (japanisches Paniermehl)
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 20.0 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Zwiebel hacken. Im Öl mit Edamame ca. 2 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Für die Garnitur einige kleine Salatblätter beiseitestellen. Restlichen Salat grob hacken. Mit Kokosmilch dazugeben. Aufkochen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Panko in einer Pfanne anrösten. Suppe mit Salatblättern und Panko anrichten.
