Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
300 g
Frühkartoffeln
¾ EL
Olivenöl
1
Frühlingszwiebel
50 g
Cherrytomaten am Zweig
15 g
griechische Oliven
Meersalz
600 g
Frühkartoffeln
1½ EL
Olivenöl
2
Frühlingszwiebeln
100 g
Cherrytomaten am Zweig
25 g
griechische Oliven
Meersalz
1,2 kg
Frühkartoffeln
3 EL
Olivenöl
4
Frühlingszwiebeln
200 g
Cherrytomaten am Zweig
50 g
griechische Oliven
Meersalz
1,8 kg
Frühkartoffeln
4½ EL
Olivenöl
6
Frühlingszwiebeln
300 g
Cherrytomaten am Zweig
75 g
griechische Oliven
Meersalz
2,4 kg
Frühkartoffeln
6 EL
Olivenöl
8
Frühlingszwiebeln
400 g
Cherrytomaten am Zweig
100 g
griechische Oliven
Meersalz
3 kg
Frühkartoffeln
7½ EL
Olivenöl
10
Frühlingszwiebeln
500 g
Cherrytomaten am Zweig
125 g
griechische Oliven
Meersalz
3,6 kg
Frühkartoffeln
9 EL
Olivenöl
12
Frühlingszwiebeln
600 g
Cherrytomaten am Zweig
150 g
griechische Oliven
Meersalz
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 15.0 Minuten Zubereitung
+ 40.0 Minuten backen
Schritt für Schritt:
Kartoffeln gut waschen und ungeschält je nach Grösse halbieren oder vierteln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln und in den kalten Backofen schieben. Backofen auf 170 ° Umluft einstellen. Kartoffeln bei aufsteigender Hitze 40-45 Minuten backen.
Von den Frühlingszwiebeln etwas Grün fein schneiden, für die Garnitur beiseitestellen. Frühlingszwiebeln längs halbieren. Tomaten an der Rispe lassen und in Stücke à 3–5 Tomaten teilen. Nach 25 Minuten der Garzeit Tomaten und Oliven zu den Kartoffeln geben und 15-20 Minuten mitbacken. Kurz vor dem Servieren die Ofenkartoffeln mit Salz abschmecken und mit beiseite gestellten Zwiebeln bestreuen.
