Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
150 g
Lauch
½ EL
Olivenöl
1,25 dl
Gemüsebouillon
60 g
rotes Quinoa
15 g
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
½ EL
Kapern
2 Zweige
glattblättrige Petersilie
Salz
300 g
Lauch
1 EL
Olivenöl
2,5 dl
Gemüsebouillon
125 g
rotes Quinoa
25 g
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
1 EL
Kapern
¼ Bund
glattblättrige Petersilie
Salz
600 g
Lauch
2 EL
Olivenöl
5 dl
Gemüsebouillon
250 g
rotes Quinoa
50 g
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
2 EL
Kapern
½ Bund
glattblättrige Petersilie
Salz
900 g
Lauch
3 EL
Olivenöl
7,5 dl
Gemüsebouillon
375 g
rotes Quinoa
75 g
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
3 EL
Kapern
¾ Bund
glattblättrige Petersilie
Salz
1,2 kg
Lauch
4 EL
Olivenöl
1 l
Gemüsebouillon
500 g
rotes Quinoa
100 g
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
4 EL
Kapern
1 Bund
glattblättrige Petersilie
Salz
1,5 kg
Lauch
5 EL
Olivenöl
1,25 l
Gemüsebouillon
625 g
rotes Quinoa
125 g
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
5 EL
Kapern
1¼ Bund
glattblättrige Petersilie
Salz
1,8 kg
Lauch
6 EL
Olivenöl
1,5 l
Gemüsebouillon
750 g
rotes Quinoa
150 g
in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
6 EL
Kapern
1½ Bund
glattblättrige Petersilie
Salz
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 30.0 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Lauch in 5 mm dicke Ringe schneiden. Im Öl einige Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Quinoa dazugeben und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Pfanne vom Herd ziehen und den Pilaw 5 Minuten ziehen lassen.
Tomaten aus dem Öl heben und gut abtropfen lassen. Kapern in ein Sieb geben und kalt abspülen. Beides mit der Petersilie grob hacken. Quinoa mit Salz abschmecken. Die Tomaten-Petersilien-Mischung darübergeben.
