Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
90 g
Reis
Salz
100 g
Tomaten
¼ Bund
gemischte Kräuter
¼
Zwiebel
15 g
Butter
1
Ei
Pfeffer
75 g
tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut
175 g
Reis
Salz
200 g
Tomaten
½ Bund
gemischte Kräuter
½
Zwiebel
30 g
Butter
2
Eier
Pfeffer
150 g
tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut
350 g
Reis
Salz
400 g
Tomaten
1 Bund
gemischte Kräuter
1
Zwiebel
60 g
Butter
4
Eier
Pfeffer
300 g
tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut
525 g
Reis
Salz
600 g
Tomaten
1½ Bund
gemischte Kräuter
1½
Zwiebeln
90 g
Butter
6
Eier
Pfeffer
450 g
tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut
700 g
Reis
Salz
800 g
Tomaten
2 Bund
gemischte Kräuter
2
Zwiebeln
120 g
Butter
8
Eier
Pfeffer
600 g
tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut
875 g
Reis
Salz
1 kg
Tomaten
2½ Bund
gemischte Kräuter
2½
Zwiebeln
150 g
Butter
10
Eier
Pfeffer
750 g
tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut
1,05 kg
Reis
Salz
1,2 kg
Tomaten
3 Bund
gemischte Kräuter
3
Zwiebeln
180 g
Butter
12
Eier
Pfeffer
900 g
tiefgekühlte Fischfilets, vor Gebrauch aufgetaut
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 35.0 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Reis in Salzwasser ca. 18 Minuten weich kochen. Abgiessen, abtropfen lassen. Tomaten in Würfelchen schneiden. Kräuter fein hacken. Wenig für die Garnitur beiseitestellen. Zwiebel fein hacken. Die Hälfte der Butter erhitzen. Zwiebel beigeben, dünsten. Eier verquirlen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, unter gelegentlichem Rühren stocken lassen. Reis beigeben und mitbraten. Tomatenwürfelchen dazugeben, kurz mitbraten. Kräuter daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. In restlicher Butter mit der Hautseite nach oben goldgelb braten, wenden, fertig braten. Mit dem Reis und den beiseitegestellten Kräutern servieren.
