Salade verte aux poivrons avec poulet et lentilles
430 kcal
< 30 Min.
débutant
Les gastronomes seront séduits par ce plat estival mariant salade verte, poivrons, poulet et une savoureuse sauce aux lentilles rouges et à la ciboulette.
La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:
Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau durant 2-3 min, en les gardant bien fermes. Egoutter. Détailler les poivrons en fines lanières. Relever les poitrines de poulet de sel et de poivre de Cayenne. Les faire dorer à la poêle dans l’huile de colza HOLL, à feu moyen, durant env. 10 min; la viande doit être bien cuite.
Hacher la ciboulette et le persil. Les mélanger avec l’huile d’olive et le vinaigre. Ajouter les lentilles, saler et relever de poivre de Cayenne. Déchirer les feuilles de salade en morceaux, les mélanger avec les poivrons. Trancher les poitrines de poulet en lanières. Les dresser sur la salade. Napper de sauce aux lentilles et servir aussitôt.
