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Viande, poisson et œufs

La viande, le poisson et les œufs contiennent de précieuses protéines. De plus, la viande fournit avant tout différentes vitamines B, du fer et du zinc, tandis que le poisson apporte des sels minéraux tel que l’iode et des acides gras oméga-3. Vous trouverez ici des informations sur les aliments ainsi que des recommandations.

Viande: ce qu’elle contient et comment la préparer

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Medium gebratenes Steak mit Kräuterbutter, mit Messer und Gabel angeschnitten auf neumodischer, runder Schieferplatte serviert
Science de la nutrition

La viande rouge: moins néfaste qu’on le pensait?

Depuis des années, les spécialistes conseillent de limiter la consommation de viande rouge et de charcuterie. Une étude vient désormais remettre en question cette recommandation. Qu’en est-il vraiment?

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