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Maladie cœliaque: lorsqu’on ne supporte pas le gluten

La maladie cœliaque est une maladie chronique de l’intestin grêle. Cette partie de l’appareil digestif réagit de manière hypersensible au gluten, c’est-à-dire à la protéine de réserve que l’on trouve dans des céréales telles que le blé, le seigle et l’épeautre. En Suisse, près d’une personne sur cent présente une intolérance au gluten. Ce dossier iMpuls vous permettra d’en savoir plus sur les causes, les symptômes, les méthodes de diagnostic et l’alimentation sans gluten.

Causes et diagnostic en cas de soupçon de maladie cœliaque

Une alimentation exempte de gluten peut avoir un effet positif

Idées pour une alimentation sans gluten


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