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Pain énergétique aux noix

  • 4170
    kcal
  • < 30 Min.
  • débutant

Sans lactose ni gluten, ce pain végan fournit une bonne dose d’énergie. Il contient des noix ainsi que diverses graines, courge, tournesol, lin, sésame.

Pain énergétique aux noix

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. pain

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  • 100 g
    de cerneaux de noix
  • 150 g
    de noisettes ou d'amandes
  • 150 g
    de farine de sarrasin ou d'un mélange de farines sans gluten
  • 100 g
    de graines de tournesol
  • 50 g
    de graines de sésame
  • 50 g
    de graines de courge
  • 100 g
    de graines de lin
  • 4 cs
    de graines de psyllium
  • 2 dl
    d'eau
  • 1 cc
    de sel
  • 5 cl
    d'huile d'olive
  • 200 g
    de cerneaux de noix
  • 300 g
    de noisettes ou d'amandes
  • 300 g
    de farine de sarrasin ou d'un mélange de farines sans gluten
  • 200 g
    de graines de tournesol
  • 100 g
    de graines de sésame
  • 100 g
    de graines de courge
  • 200 g
    de graines de lin
  • 8 cs
    de graines de psyllium
  • 4 dl
    d'eau
  • 2 cc
    de sel
  • 1 dl
    d'huile d'olive

Recette:

Temps nécessaire:

env. 15 minutes Préparation
+ env. 60 minutes cuisson au four

Pas à pas:

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Réunir les noix, les noisettes, la farine et toutes les graines dans une jatte. Ajouter l'eau, le sel ainsi que l'huile et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte collante. Déposer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et lisser la surface à l'aide d'une spatule. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 60 min. Retirer du four, laisser tiédir un peu puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.
  • Bon à savoir

    À servir idéalement avec une pâte à tartiner à la betterave rouge.

  • Valeurs nutritives d'une tranche de 50 g: 180 kcal/750 kJ, lipides 13,7 g, protéines 5 g, glucides 7,6 g.

  • Congelez le pain en tranches. Celles-ci sont également délicieuses toastées.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles

  • Noix et graines

Valeurs nutritives par portion

  • 114g
    Protéines
  • 314g
    Lipides
  • 174g
    Glucides
  • 4170
    kcal

Source: Migusto

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