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Pain protéiné aux amandes

  • 2360
    kcal
  • > 1 h
  • débutant

À base de flocons d'avoine sans gluten, de séré maigre et d'œuf, enrichi d'amandes et de graines de chanvre, ce pain est une précieuse source de protéines.

Pain protéiné aux amandes

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. pain

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  • 500 g
    de séré maigre
  • 250 g
    de flocons d’avoine aha! sans gluten
  • 100 g
    d’amandes
  • 50 g
    de graines de chanvre ou de tournesol
  • 5 cl
    de lait
  • 1 cc
    de sel
  • 2 cc
    de poudre à lever
  • 2
    œufs
  • 1 kg
    de séré maigre
  • 500 g
    de flocons d’avoine aha! sans gluten
  • 200 g
    d’amandes
  • 100 g
    de graines de chanvre ou de tournesol
  • 1 dl
    de lait
  • 2 cc
    de sel
  • 4 cc
    de poudre à lever
  • 4
    œufs

Recette:

Temps nécessaire:

env. 15 minutes Préparation
+ 50 minutes cuisson au four

Pas à pas:

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte humide. Les mains mouillées, la déposer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Bien tasser et lisser la surface sans oublier les coins. Avec un couteau tranchant, pratiquer une longue entaille d'env. 1 cm de profond au centre. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 60 min. Retirer du four, laisser tiédir un peu puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.
  • Bon à savoir

    Valeurs nutritives d'une tranche de 50 g: 113 kcal/455 kJ, lipides 5,2 g, protéines 6,3 g, glucides 9 g.

  • À servir idéalement avec une pâte à tartiner à la courge ou un chutney de poires.

  • Congelez le pain en tranches. Celles-ci sont également délicieuses toastées.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles

  • Produits laitiers
  • Noix et graines
  • Oeufs

Valeurs nutritives par portion

  • 131g
    Protéines
  • 111g
    Lipides
  • 178g
    Glucides
  • 2360
    kcal

Source: Migusto

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