Karotten-Kichererbsen-Salat

Name: Karotten-Kichererbsen-Salat
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g; ½ Zitrone; 150 g griechisches Joghurt nature; 2 TL Madras-Curry; Kräutersalz; 100 g geraffelte Karotten; 1 Bund Schnittlauch, nach Belieben

610
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Quick & Easy: ein Mittagessen mit wenigen Zutaten in 5 Minuten. Der Salat aus Kichererbsen und Karotten an Curry-Joghurt-Sauce eignet sich ideal zum Mitnehmen.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Person

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

1 Dose

Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g

Zitrone

150 g

griechisches Joghurt nature

2 TL

Madras-Curry

Kräutersalz

100 g

geraffelte Karotten

1 Bund

Schnittlauch, nach Belieben

2 Dosen

Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g

Zitrone

300 g

griechisches Joghurt nature

4 TL

Madras-Curry

Kräutersalz

200 g

geraffelte Karotten

2 Bund

Schnittlauch, nach Belieben

4 Dosen

Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g

Zitronen

600 g

griechisches Joghurt nature

8 TL

Madras-Curry

Kräutersalz

400 g

geraffelte Karotten

4 Bund

Schnittlauch, nach Belieben

6 Dosen

Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g

Zitronen

900 g

griechisches Joghurt nature

12 TL

Madras-Curry

Kräutersalz

600 g

geraffelte Karotten

6 Bund

Schnittlauch, nach Belieben

8 Dosen

Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g

Zitronen

1,2 kg

griechisches Joghurt nature

16 TL

Madras-Curry

Kräutersalz

800 g

geraffelte Karotten

8 Bund

Schnittlauch, nach Belieben

10 Dosen

Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g

Zitronen

1,5 kg

griechisches Joghurt nature

20 TL

Madras-Curry

Kräutersalz

1 kg

geraffelte Karotten

10 Bund

Schnittlauch, nach Belieben

12 Dosen

Kichererbsen à 400 g, abgetropft 250 g

Zitronen

1,8 kg

griechisches Joghurt nature

24 TL

Madras-Curry

Kräutersalz

1,2 kg

geraffelte Karotten

12 Bund

Schnittlauch, nach Belieben

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 5 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Kichererbsen abgiessen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Für die Sauce Zitrone auspressen. Saft mit Joghurt und Curry verrühren. Mit Kräutersalz abschmecken. Sauce mit Karotten und Kichererbsen mischen. Nach Belieben Schnittlauch fein schneiden und dazugeben.

Gut zu wissen

Restliche Zitrone zum Trinken ins Tafelwasser pressen.
Für eine vegane Variante das Joghurt nach Belieben durch ein pflanzliches Joghurt ersetzen, z. B. Mandel- oder Sojajoghurt.
Der Salat eignet sich hervorragend zum Mitnehmen.

Mögliche Unverträglichkeiten

Früchte
Milchprodukte
Gemüse

Nährwerte pro Portion

26g
Eiweiss
18g
Fett
73g
Kohlenhydrate
610
kcal

Quelle: Migusto

Karotten-Kichererbsen-Salat

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Person

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

Mögliche Unverträglichkeiten

Nährwerte pro Portion

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