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Gesünder leben?

Zucchetti-Mais-Gratin

  • 570
    kcal
  • < 60 Min.
  • Einsteiger

Herzhaftes Hauptgericht für die Erntezeit: Gratin aus frischen Zucchetti, Mais, Hackfleisch und würzigem Käse – perfekter Genuss für Sommer- und Herbsttage.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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  • 3
    Maiskolben à ca. 250 g
  • 1
    grosse Zwiebel
  • 2 EL
    HOLL-Rapsöl
  • 400 g
    Rindshackfleisch
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 900 g
    Zucchetti
  • 4
    Eier
  • 2 dl
    Milch
  • 80 g
    Raclettekäse
  • 6
    Maiskolben à ca. 250 g
  • 2
    grosse Zwiebeln
  • 4 EL
    HOLL-Rapsöl
  • 800 g
    Rindshackfleisch
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 1,8 kg
    Zucchetti
  • 8
    Eier
  • 4 dl
    Milch
  • 160 g
    Raclettekäse
  • 9
    Maiskolben à ca. 250 g
  • 3
    grosse Zwiebeln
  • 6 EL
    HOLL-Rapsöl
  • 1,2 kg
    Rindshackfleisch
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 2,7 kg
    Zucchetti
  • 12
    Eier
  • 6 dl
    Milch
  • 240 g
    Raclettekäse

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 45 Minuten Zubereitung
+ ca. 20 Minuten gratinieren

Schritt für Schritt:

  1. Maiskolben in Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen. Abgiessen und kurz abtropfen lassen. Körner mit einem Messer rundum vom Kolben schneiden. Zwiebel fein hacken. Im Öl mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. In eine Gratinform geben.
  2. Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Zucchetti in dünnen Scheiben direkt in die Gratinform hobeln. Maiskörner beigeben. Mischen. Eier in der Milch verquirlen. Mit reichlich Salz und Cayennepfeffer würzen. Über das Gemüse giessen. Käse in Würfel schneiden und über den Gratin verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten gratinieren.

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Gemüse
  • Zwiebel
  • Fleisch
  • Eier
  • Milchprodukte

Nährwerte pro Portion

  • 35g
    Eiweiss
  • 29g
    Fett
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 570
    kcal

Quelle: Migusto

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