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Salade de lentilles avec radis et carottes râpés

  • 350
    kcal
  • < 30 Min.
  • débutant

Cette belle salade végétarienne se compose de carottes et radis râpés mêlés à des lentilles vertes, arrosés d'une sauce au vinaigre de pomme et pomme râpée.

Salade de lentilles avec radis et carottes râpés

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

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  • 200 g
    de lentilles vertes
  • 200 g
    de radis long
  • 400 g
    de carottes

Sauce à salade

  • 1 cs
    de moutarde douce
  • 6 cs
    d’huile de colza
  • 4 cs
    de vinaigre de pomme
  • ½
    pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 400 g
    de lentilles vertes
  • 400 g
    de radis long
  • 800 g
    de carottes

Sauce à salade

  • 2 cs
    de moutarde douce
  • 1,2 dl
    d’huile de colza
  • 8 cs
    de vinaigre de pomme
  • 1
    pomme acidulée
  • sel
  • poivre
  • 600 g
    de lentilles vertes
  • 600 g
    de radis long
  • 1,2 kg
    de carottes

Sauce à salade

  • 3 cs
    de moutarde douce
  • 1,8 dl
    d’huile de colza
  • 1,2 dl
    de vinaigre de pomme
  • pomme acidulée
  • sel
  • poivre

Recette:

Temps nécessaire:

env. 30 minutes Préparation

Pas à pas:

  1. Cuire les lentilles env. 20 min dans suffisamment d’eau et veiller à les garder croquantes. Les égoutter. Pour la sauce à salade, mélanger la moutarde, l’huile et le vinaigre. Râper par-dessus la pomme avec la râpe à rösti. Saler et poivrer.
  2. Râper grossièrement avec la râpe à rösti les radis et les carottes. Mélanger avec les lentilles. Y verser la sauce à salade. Laisser brièvement reposer. Avant de servir, assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles

  • Légumes
  • Fruits

Valeurs nutritives par portion

  • 14g
    Protéines
  • 15g
    Lipides
  • 27g
    Glucides
  • 350
    kcal

Source: Migusto

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