Die Sommerfrucht Aprikose ist ein idealer Begleiter für warme Tage. Doch was kann sie in Gerichten? Probiere unsere feinen Rezepte auf iMpuls.
Die Saison für regionale Aprikosen ist kurz. Sie reicht von Juli bis August. Höchste Zeit also für feine Snacks und Gerichte mit der Sommerfrucht. Frische Aprikosen enthalten Betacarotin. Es kann im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute, Haut und Sehkraft und zur normalen Funktion des Immunsystems bei.
Die Aprikose ist sehr vielfältig. Ob frisch oder getrocknet als Snack, ob in süssen oder herzhaften Gerichten. Sie findet Verwendung in Suppen, Burgern, Salat, als Spiess oder als Frucht zum Zmorge. Die getrockneten Aprikosen können vor allem im Zmorge, als Snack oder Dessert ideal als Ersatz für zugesetzten Zucker genommen werden.
